Glutivia TEAM
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Ramona: ideazione e coordinamento progetto.
Fotografia, comunicazione, grafica. www.ramonavada.net
Cuneo e Ginevra (Svizzera)
Alessandro, Architetto. Coordinamento progetto e supervisione.
Mette a disposizione la sua esperienza personale di celiaco.
Chieri (TO) e Ginevra (Svizzera)
Grazia: elaborazione ricette e menù senza glutine.
Cuoca ed esperta di cucina alternativa e naturale.
Attestato ASL CN1 per somministrazione pasti senza glutine nelle mense scolastiche, ospedaliere, ristorazione strutture pubbliche e private.
Mondovì (CN)
Laura Dolce: educazione alimentare, consulenze.
Biologa nutrizionista
http://www.laboratoriopasteur.it/poliambulatorio
Cuneo
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Fotografa
Architetto
Cuoca
Biologa
Siamo un team molto affiatato di professionisti e un celiaco!
Ci dedichiamo alla nutrizione e alla comunicazione, ci dividiamo tra Cuneo, Chieri (TO) e Ginevra (Svizzera) e stiamo lavorando su ricette, articoli, approfondimenti per i prossimi numeri di Glutivia Magazine,
i corsi di cucina e il nostro libro di ricette.
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Sperimentiamo ingredienti e cuciniamo davvero durante gli shooting fotografici. Assaggiamo, valutiamo, scriviamo articoli, facciamo ricerche su tutto ciò che riguarda il "senza glutine", dalle ricette, ai prodotti, ai locali, ai blog italiani e stranieri.
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