Le ricette italiane in versione gluten free:

sfida, crescita, innovazione!

​

GLUTIVIA è un progetto sull'alimentazione SENZA GLUTINE che parte dal cuneese e ha 3 obiettivi principali:

 

1

sensibilizzare il mondo della ristorazione sull'importanza di informarsi su

MENU' E PIATTI SENZA GLUTINE

 per la clientela celiaca in forte crescita negli ultimi anni

(in Italia 1 persona su 70 è celiaca)

​

​

​

2

creare un supporto con informazioni, ricette, corsi di cucina,

consigli dei nostri nutrizionisti, recensioni di locali e prodotti,

eventi gluten free (cene a tema, aperitivi, colazioni...), tutto sul

MONDO SENZA GLUTINE

​

3

contribuire a diffondere la cultura del

CIBO SANO

​

​