EVENTI

Aperitivo di Benvenuto

 

Misto Freddo

-Insalata Russa

-Insalata tiepida di Gallina, sedano e Toma con Vinaigrette alla Senape, Cipollotto e Miele

 

Misto Caldo

-Uovo affogato, Cardi cotti al latte, fonduta di Parmigiano e Nocciole

-Cotechino e Purè

 

Plin in Brodo Consommè di Gallina

Risotto con Zucca e Porri, Blu di Lanzo e Noci

 

Guancia di vitello brasata al vino rosso,

Sedano Rapa e Zenzero

 

Panettone o Pandoro con Zabaione

montato al momento

 

Vini esclusi, Acqua e caffè inclusi

 

50 euro a persona

Aperitivo di Benvenuto

 

 Salmone selvatico Sokeye marinato al

Gin Mare con Misticanza ai Frutti di Bosco

 

 Insalata di Carne Cruda

 

Tartra' Piemontese con fonduta di

Parmigiano e Nocciole

 

Cotechino e Lenticchie

 

Vellutata di Broccolo, Acciughe,

Pecorino e Pomodoro Confit

 

Agnolotti Piemontesi al Sugo d' Arrosto

 

Cinghiale in Civet Bianco con Polenta ai tre mais

 

Panettone o Pandoro con

Zabaione montato al momento

 

Tortino di cioccolato dal cuore fondente

 

  Vini esclusi, Acqua e caffè inclusi

 

65 euro a persona

 

Come accompagnamento al Cenone di Capodanno,

probabile quartetto Jazz.

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